Nyhtöjakkihedelmä – koko perheen helppo vegenyhtö

Teksti

Pulled porkin vegaaninen vastine pulled jackfruit , eli nyhtöjakkihedelmä, on helppo ja herkullinen täyte tortilloihin, sandwitcheihin, pitaleipiin ja vaikka vaan leivänpäälle.

Jakkihedelmä on monelle hieman tuntemattomampi kasvis, mutta niitä kuitenkin löytää yleensä aasiakaupoista. Muista valita tölkki, joka ei ole siirappinen tai sokeroitu-valitse vedessä oleva vaihtoehto.

Nyhtöjakkihedelmä

Tarvitset:

  • 1 tlk  jakkihedelmää
  • 3 valkosipulinkynttä
  • 1 rkl öljyä
  • 1 dl BBQ-kastiketta
  • 1 tl mustapippuria
  • 1 tl valkopippuria
  • 1 tl chilijauhetta
  • suolaa

Kokkailu:

  1. Huuhtele ja valuta jakkihedelmät tölkistä
  2. Silppua valkosipulinkynnet valmiiksi
  3. Kuumenna öljy pannulla ja lisää jakkihedelmät. Pilko jakkihedelmiä haarukalla, varsinki kovempaa sisustaa
  4. Lisää valkosipuli, mausteet ja BBQ kastike.
  5. Paista pannulla miedolla lämmöllä jakkihedelmia pilkkoen. Paistele n. 15 minuuttia, kunnes jakkihedelmä on pehmentynyt ja saanut kauniin värin.
  6. Tarjoile torillojen kanssa, sämpylässä, hampparissa tai sandwitchissä. Nam!

Jakkihedelmä on tölkissä kuutioina. Valuta neste tölkistä

Terhi-Anneli Bech Koivisto /Jyllannin suomineito

Pilko jakkihedelmää nyhdöksi haarukalla. Keskus voi olla kovempaa ja pilko sitä hieman ronskimmin. Terhi-Anneli Bech Koivisto/Jyllannin suomineito

Lisää mausteet pannulle jakkihedelmän joukkoon. Muista maistella, ettei tule liian tujua! Terhi-Anneli Bech Koivisto/Jyllannin suomineito

15 minuutn päästä nyhtöni alkaa olla valmista. Kauniin väristä. Terhi-Anneli Bech Koivisto/Jyllannin suomineito

Valmista tarjoiltavaksi Terhi-Anneli Bech Koivisto/Jyllannin suomineito

Terhi-Anneli Bech Koivisto/Jyllannin suomineito

Tarjoiluehdotus

Koska jakkihedelmässä ei ole juurikaan proteiinia, tykkään lisätä sandwitchiin tai tortillaan hummusta ja paljon kasviksia.

  • Moniviljaleipää
  • Hummusta
  • Salaattia, kurkkua, sipulia, tomaattia
  • Vegaanista majoneesia
  • Chilikastiketta
  • Jalapenoja
  • Jakkinyhtöä

Tarjoituehdotus Terhi-Anneli Bech Koivisto/Jyllannin suomineito

Kommentit

Jaa oma kokemuksesi

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *

Lue seuraavaksi

Yhteistyössä