Tanskassa on kohistu jo jonkin aikaa Naturlin lanseeraamasta uudesta tuotteesta, ”Hakket” eli kasvisperäinen jauheliha.On ollut hämmentävää katsella mainoksia ja julkkiskokkien testailuja tuotteesta, joka muistuttaa niin erehdyttävästi naudanjauhelihaa. Kun sitten löysin lähikaupasta kolme pakettia tätä tuotetta, piti niitä tietysti heti testata.

Olen itse löytänyt ruoanlaiton ilon ja riemun tuoreista kasvisperäisistä raaka-aineista, enkä kaipaa enää varsinkaan lihaa muistuttavia tuotteita. On kuitenkin tärkeää, että markkinoille saapuu myös eläinperäisiä tuotteita muistuttavia elintarvikkeita, sillä ne mahdollistavat sekasyöjille matalamman kynnyksen kokeilla kasvisperäistä kokkailua.

Tässä vegejauhelihan speksit 100g:

Energiaa 814 kJ/202 kcal

Rasvaa 10 g

Hiilihydraatteja 6,2 g

-josta sokeria 1,5 g

Proteiinia 18 g

Suolaa 1,2 g

Tuote sisältää soijaproteiinia 58%, vettä, kookosöljyä, soijajauhoa, gluteenia, mantelia, sieniä, tomaattia, suolaa ja punajuurta.

Päätin tehdä perinteisiä pihvejä, perunamuusia, viskikastiketta ja wokattua bataattia

Tuunausmausteet ja 400 g hakket-tuotetta

Maistelin vegejauhelijaa ja halusin tuunata makua hieman, joten pilkoin punasipulin, valkosipulia ja jauhoin ruokalusikallisen mustapippuria. Lisäksi liotin yhden kasvisliemikuution pienessä määrässä kuumaa vettä ja lisäsin ruokalusikallisen suolaa.

Mausteet ja vegejauheliha kulhoon

Sekoitin mausteet, mutta ei liikaa jotta koostumus ei mössöönny.

Pihvien muotoilu oli todella helppoa. Tein pihvejä ja pyöryköitä perheen pienimmille.

Kun olin muotoillut pihvit ja pyörykät, laitoin ne jääkaappiin hetkeksi asettumaan.

Paistoin pihvejä n.5 minuuttia molemmin puolin

Piffit alkaa olla valmiita.

Pihveille kaveriksi tein valkosipulilla höystettyä perunamuussia, kermalla tietysti.

Pippurista viskikastiketta

Vihersalaatti, jossa kevyesti sitruunaa, cashewpähkinöitä ja marjoja

Testihenkilölle maistui, joskin dippasi ketsuppiin kurkkua eikä pihviä.

Aikuisten annokseen lisäksi wokattua bataattia ja hilloa.

Pihvi oli hämmentävän lihamainen. Takuulla uppoaisi hyvin sekasyöjille perinteisen jauhelihan sijasta!

Pihvin läpileikkaus muistuttaa erittäin paljon aitoa medium pihviä.

Kaiken kaikkiaan kokemus oli hämmentävä. Pihvi oli itselleni liian lihamainen ja en pystynyt assosiaatoiden vilistessä päässä syömään koko pihviä. Olen toisaalta vakuuttunut siitä, että tälle tuotteelle tulee olemaan kysyntää. Olennaista on koostumuksen tuttuus, sillä se muovautuu kuin jauheliha ja on lihaan tottuneelle helppo käsitellä.

Arvon yhden paketin Naturli Hakket-tuotetta Arvonta suoritettu! Kiitos kaikille.

Jätä viesti ja sähköpostiosoitteesi kommenttikenttään. Suoritan arvonnan sunnuntaina 14.1.2017. Ilmoitan arvonnan voittaneelle sähköpostitse ja kylmäpakattu lähetys lähtee ensi viikolla matkaan!