Sunnuntain mehevät porkkana-kaurasämpylät

 

Olen monesti maininnut, että rakastan tuoretta, itsetehtyä leipää. Se on aivan ihanaa vastapaistettuna pelkän Oivariinin kanssa ja joudun joka kerta toppuuttelemaan itseäni, etten söisi liikaa!

Sunnuntaina meillä tehtiin Kinuskikissan ohjetta (täällä) muunnellen porkkana-kaurasämpylöitä ja niistä tuli kyllä ihanan meheviä ja herkullisia. Niitä syötiin vielä tänään, maanantainakin, aamu- ja välipalaksi, mutta nyt ne ovat ikävä kyllä jo loppu. Lapsille sämpylät maistuivat myös ja he toivoivatkin jo lisää leivottavaksi.

 

 

Mehevät porkkana-kaurasämpylät

3 pellillistä

Taikina:
2 isoa porkkanaa raastettuna (noin 3 dl)
5 dl maitoa
50 g hiivaa
2 rkl tummaa siirappia
2 tl ruususuolaa (Himalajan suola)
0,5 dl rypsiöljyä
3 dl kaurahiutaleita
11 dl vehnäjauhoja

Voiteluun:
1 kananmuna

Pinnalle:
kaurahiutaleita

Tee näin:
Raasta porkkanat hienoksi raasteeksi ja lämmitä maito hiivalle sopivaksi (yli +37’C, mutta alle +50’C). Murenna hiiva maidon joukkoon ja lisää siirappi, ruususuola, rypsiöljy, porkkanaraaste sekä kaurahiutaleet.

Sekoita joukkoon vehnäjauhoja noin desi kerrallaan aluksi kauhalla tai puuhaarukalla sekoittaen ja lopuksi kädellä vaivaten. Anna taikinan kohota liinan alla puolisen tuntia.

Laita uuni lämpenemään 225 asteeseen. Pyörittele taikinasta uunipellille, leivinpaperin päälle, samankokoisia sämpylöitä ja anna kohota liinalla peitettynä noin 20 minuuttia.

Voitele sitten sämpylät kananmunalla ja ripottele pinnalle kaurahiutaleita. Paista sämpylöitä 225 asteessa noin 10 minuuttia.

 

 

Kuten sanottu, herkullisia ja tosi meheviä olivat! Me olemme tänään taas uineet uimahallissa uimaopettajan johdolla ja melkein parituntisen uinnin päätteeksi käytiin sitten vielä pitsallakin. Huomenna on taas tavallisen tiistain tapaan kerho- sekä koulupäivä ja nyt vielä hetken aikaa taidan viettää sohvannurkassa.

Ihanaa viikkoa kaikille!

 

-R

 

Kommentit

Jaa oma kokemuksesi

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *

Lue seuraavaksi

Yhteistyössä