Kun äiti kelaa 29.4.2016
TEKSTI Selina

Vapun sitruunainen simajuustokakku

Juttu jatkuu mainoksen jälkeen
Juttu jatkuu
Vappu, työväen, ylioppilaiden ja haalarikansan juhla. Vappuun kuuluu juhlimisen lisäksi herkuttelu ja silloin ei lasketa kaloreita siman, munkkien, perunasalaatin ja nakkien kulutuksesta – alkoholista puhumattakaan! Tänäkään vuonna emme juhli vappua kosteasti, vaan juhlistamme sitä A-murun mummolassa todennäköisesti hukkuen ilmapalloihin ja serpentiinin ja pessen yhden munkkimonsterin sokerin tahmaamia käsiä useita kertoja päivässä. Koska vappu osui tänä vuonna ehkä vähän tylsästi sunnuntaille, niin täällä maaseudulla ei ole mitään erityisiä vapputapahtumia. Toisaalta se kapungin melu, täyteen tupattu vapputori ja ilakoiva haalarikansa ei juuri nyt innosta ja siksi se, että vietämme vappua mukavan perhepäivän merkeissä maaseudun rauhassa sopii minulle oikein hyvin!
Mielestäni vappuun kuuluu ehdottomasti sima – sopivan sitruunainen ja poreileva vappujuoma. Tänä vuonna herkuttelemme perinteisen siman ja munkkien lisäksi herkullisella juustokakulla, josta voi maistaa vapun ja sitruunan kirpeyden. Vapun sitruunainen simajuustokakku sopii täydellisesti jälkiruoaksi tai vappukahveille tarjottavaksi!
1. Laita liivatelehdet likoamaan kylmään veteen 10 minuutiksi.
2. Murskaa digestivekeksit pussissa tai monitoimikoneessa, sekoita joukkoon voi ja painele seos Ø26 cm irtopohjavuoan pohjalle. Nosta jääkaappiin jähmettymään.
3. Vaahdota kerma ja lisää siihen sokeri, tuorejuusto ja rahka sekä kahden (Luomu) sitruunan raastettu kuori ja mehu.
4. Sulata liivatteet kiehuvassa vesitilkassa ja lisää ohuena nauhana juustokermaseokseen huolellisesti vatkaten.
5. Kaada seos keksipohjan päälle ja nosta jääkaappiin hyytymään ainakin kahdeksi tunniksi.
Simakiille:
1. Laita liivatteet likoamaan kylmään veteen 10 minuutiksi.
 
2. Mittaa sima kulhoon ja siivilöi rusinat.
3. Sulata liivatteet vesitilkassa ja lisää ohuena nauhana hyytyneen kakun pinnalle.
 
4. Nosta kakku jääkaappiin ja anna hyytyä.
 
 Koristele valmis kakku sitruunaviipaleilla ja rusinoilla. Simakakun kanssa maistuu parhaimmalta tietenkin itse tehty sima! 😉
Pikkuniksi: Juustokakun saa irtoamaan helpommin vuoasta, kun kiedot ennen vuoan avaamista mahdollisimman kuumaan veteen kastetun pyyhkeen vuoan ympärille.

Iloista, aurinkoista ja herkullista vappua! ♥

♥: Selina

Millaisia herkkuja sinun vappupöydästä löytyy?
Juttu jatkuu mainoksen jälkeen
Juttu jatkuu

Kommentit (20)

[…] herkutteluhetkiin sopii täydellisesti myös sima-juustokakku, pienet sitruuna-marenkileivokset tai raikas […]

1 vastaus

Kakku näyttää ja kuulostaa herkulliselta, nam!

Iloista vappua! 🙂

1 vastaus

Kiitos! Toivottavasti sinullakin oli kiva vappu! 🙂

1 vastaus

Oh, mä just eilen simaa lasiin kaataessani mietin, saisikohan siitä tehtyä juustokakun. Nyt on pohdintoihin vastattu, kiitos! 😀

1 vastaus

Hihii kiva että ohje tuli hyvään saumaan! 😉

1 vastaus

Oi, näyttää ja kuulostaa ihanalta! Voisi ensi vapuksi kokeilla. 🙂

– Nora / http://dreamerachiever.com

1 vastaus

Kiva kuulla! 🙂 Kiitos linkistä, kurkkaan blogiisi! 🙂

1 vastaus

Näyttää kyllä niin herkulle! 🙂

1 vastaus

Kiitos! <3

1 vastaus

Iloista Wappua sinulle ja perheellesi! Meillä mies toi eilen töistä 6 isoa munkkirinkilää. Onneksi lapsille maistuu, niin minä säästyn kiusaukselta.

1 vastaus

Kiitos Susanna! Toivottavasti teillä oli mukava vappu! 🙂

1 vastaus

Iloista vappua teille <3 ihana kakku, tuli niiiin vesi kielelle!

1 vastaus

Kiitos! <3

1 vastaus

Herkullisen näköinen kakku!

1 vastaus

Kiitos! <3

1 vastaus

Hei ihana idea – tätähän voisi tehdä kun meillä jäi juuri puolikas pullo Simaa yli 😀

1 vastaus

Kiitos! Toivottavasti kakku onnistui! <3

1 vastaus

Kuulostaa kokeilemisen arvoiselta kakulta. Laitan ensi vappua varten tämän ohjeen kyllä jemmaan 🙂

1 vastaus

Kiva kuulla! 🙂

1 vastaus

Nam mikä kakku!:) Oli varmasti herkullista ;p

1 vastaus

Kiitos! Kakku oli kyllä hyvää 🙂

1 vastaus

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *

Kun äiti kelaa
Millaista mahtaa olla elämä lapsiperheessä, kun äiti kelaa? Tervetuloa lukemaan hieman erilaista, elämänmakuista ja välillä ihan sairasta perheblogia harvinaissairaan Selina-äidin elämästä, haaveista ja arjen haasteista. Mukana seikkailevat myös perheen isä ja sydänkasvoiset murumme A (-12) ja L (-17). Yhteydenotot: kunaitikelaa@outlook.com

Arkisto

Instagram

  • Tämä kuvassa hymyilevä tyyppi kävi eilen kotilomalla. Tämä päivä onkin mennyt sitten sängyssä hieman erilaisissa tunnelmissa, mutta oli se sen arvoista! 💙❤️ Eilen starttasi 7. sairaalaviikko. Rankkaa on ollut ja tulee varmasti vielä olemaan ennen kehoni jälleen korjaavaa leikkausta, mutta jo tämä muutaman tunnin piipahdus kotona antoi jälleen muistutuksen siitä, miksi jaksan taistella päivästä toiseen.

Ja taistelenhan minä. Loppuun saakka!
.
.
. 
#kunäitikelaablogi #äitisairastaa #erilainenäiti #crps #dystonia #sairaalassa #spoonie #hospital #kotiloma

kunaitikelaablogi

Artikkelit

Suomen suurin perheblogiyhteisö tarjoaa luettavaa ja vertaistukea niin odotusajasta, vauva-arjesta, taaperon uhmasta kuin muistakin perhe-elämän iloista ja haasteista. Tarjolla on huumoria, vinkkejä, arjen vertaistukea, kyyneliäkin. Tervetuloa joukkoon!

Seuraa
meitä: