Voiko ilman valkoista sokeria herkutella oikeasti? Vai onko kaikki vain korviketta, joka myös tuntuu korvikkeelta?

Siihen antaa Karita Tykkä vastauksen uudessa Sokeriton -kirjassaan. Minä voin paljastaa teille, että vastaus on voi. Ehdottomasti voi herkutella ja aivan oikeasti. Kirjan julkaisutilaisuudessa oli tarjolla Karitan taiteilemia herkkuja joita pääsimme maistelemaan. En rehellisesti sanottuna olisi ikinä niitä sokerittomiksi arvannut, jos en olisi tiennyt. Ruoan laittaminen on tunnustettu taiteeksi jo pitkään mutta sokerittomien herkkujen teko tekee siihen aivan uusia ulottuvuuksia.

Kaikessa visuaalisuudessaan Sokeriton-kirjan reseptejä syö  jo ennenkuin on ehtinyt virittää tehosekoitinta. Silmät ahmivat hurmoksessa kauniita kuvia ja tarjoiluehdotuksia.

Kaikki reseptit ovat sokerittomia, gluteenittomia sekä maidottomia. Osa raakaherkkuja ja vegaaneja. Kokonainen teos omistettu terveellisille makeille joiden maku pesee karkkihyllyt mennen tullen!

Lähdin samantien testaamaan äitienpäivänä raikasta (raaka)marjakakkua. Resepti yllätti minut helppoudellaan. Kuvittelin raakaleivonnan olevan jotenkin monimutkaista. Vaikka ainesosaluettelossa oli taateleita sekä pähkinöitä joita harvemmin leivonnassa käytän, oli ohje kuitenkin äärimmäisen yksinkertainen. Ei vaahdotuksia, hammastikkupaistamista eikä kahdeksikkoja taikinan pintaan. Kakku valmistui alle varttitunnissa.

Äärimmäisen kauniisti Viola Minerva Virtasen kuvittamana, yksinkertaisia ja suussasulavia reseptejä. Mitä sitä enempää voisi reseptikirjalta toivoa? Ihana hää -tai valmistujaislahja nykyajassa jossa terveellinen herkuttelu on nouseva trendi etenkin nuorten, miksei vanhempienkin keskuudessa! Minä ainakin ihastuin niin, että kesäkuun 3 vuotissynttärit järjestetään sokerittomalla teemalla!