Kaupallinen yhteistyö Friggs

Kuivahkoja. Pahvimaisia. Narisevia. Pumpulia. Ei lähde nälkä. Ei maistu miltään. Mutta ovatpahan kalorittomia –sanovat keventäjät.

Maissikakut ovat mielikuvissani kärsimysruokaa. 19 kaloria per kakku joten niitä on ainakin turvallista syödä, oli kyseessä sitten millainen muotidietti tahansa. Paitsi karppaus. Maissi on kaksijakoinen kasvis. Tiedättehän, niitä hiilareita jotka varastoituvat vyötärölle ja aiheuttavat koko maailman kauhistuttavan metabolisen tilan?

Jos olette seuranneet blogiani, muistanette, että minä olen oppinut kammoamaan kaikenlaisia hyviä ja pahoja ruokia. Terveelliset elämäntavat eivät voi perustua sääntöihin vaan sallivuuteen. Maissikakut sukulaisriisikakkuineen jäivät sinne jonnekkin sääntömaahan aikaan ennen orjuudesta vapautumista. Ihan vain siksi, että ne ovat vähäkalorisia, ne kuuluvat aikakaudelle, jossa sallittujen lista oli kielletyn listaa lyhyempi. Sellaisille ihmisille, jotka haluavat syödä mutta jotka eivät halua kerätä itseensä kaloreita.

Vai kuuluvatko?

kuva: Friggs

Voisiko kuitenkin olla niin, että näitä kevyitä geometrisen muotoisia etäisesti leipää muistuttavia maissimaailman ihmeitä ei kuulukaan syödä sellaisenaan, tai korkeintaan vähärasvaisen margariinin tai salaatinlehden kanssa? Onko näille sittenkin syvempi tarkoitus ja me ihmiset olemme kaikessa viisaudessamme kuvitelleet että jos jossakin on vähän energiaa, sen päällisissä on oltava sitä yhtä vähän tai ei ollenkaan? Vähän niin kuin porkkana. Jos syö porkkanaa, lisukkeena ei voi olla nakkeja. Ei edes soijanakkeja. Ei missään tapauksessa. Porkkana kärsitään korkeintaan lantun kanssa.

Ajattelin antaa maissikakuille mahdollisuuden. Makean sellaisen. Minun kohdallani salaatinlehdet ja paprika on nähty. Maissikakut ovat sopivan kokoisia, ollakseen yhden ihmisen annos. Niitä on helppo valmistaa juuri oikea määrä, eikä tähteitä tarvitse jättää. Mietin pitkän tovin makumaailmaa. Halusin maissikakuista välipaloiksi sopivia joten päätin kokeilla reseptejä, jotka eivät sisällä valkoista sokeria ja ovat oman ruokavalioni huomioon ottaen gluteenittomia sekä vegaaneja.

Friggsin maissikakuista makeisiin herkkuihin mausteita katsomatta sopii neliskanttinen luomu maissikakku joka on koostumukseltaan ohuen ohut eikä haukatessa murene. Chia-merisuolamaissikakku sopii erinomaisesti vaikkapa raakaleivonnaisen pohjaksi. Itse tein tähän versioon Chiahyytelöstä raakasuklaalevitteen päälle. Merisuola nosti esiin raakasuklaan vivahteikkaan ja arvokkaan maun. Täydellinen esimerkiksi syntymäpäivätarjottavaksi.

Maissikakut sopivat loistavasti myös piirakkapohjiksi, kuten omenamaissikakusta näkee. Lyhyt paistaminen uunissa takaa rapeuden eikä se häviä perinteiselle omenapiirakalle ollenkaan. Sopii niin vilja-allergikolle, keliaakikolle kuin kalorikammoisellekin. Ei kannata jättää kokeilematta myöskään popcornmaissikakkua! Maissi alla ja päällä suklaatäytteellä kiilasi vauhdilla ensikesän lastenkutsujen vesimelonikakun ohi. Erityisesti juhliinhan nämä ovat allergialapsille hyvää tarjottavaa.

Varsinaisia välipaloja tuli pähkinälevitteestä ja hedelmistä. Quinoa pellavansiemen&merisuola-maissikakkuun sopii erinomaisesti pähkinävoin kaveriksi kiivi ja banaani. Tällainen sopii myös kuntoilijalle eikä maissikakkua tarvitse syödä koko paketillista ennen treeniä, kun sen täyttää hiilaripitoisilla hedelmillä sekä pähkinävoilla jossa on loistavia rasvoja. Jos hiilarit ahdistavat, voi päälliseksi valita myös omenan. En kuitenkaan tinkisi pähkinävoista, se on täydellistä.

Jogurttimustikkamaissikakku syntyi vahingossa. Voin vain todeta, että maissikakun kaveriksi sopii melkein mikä vain. Minä olen kahvinjuoja ja tykkään syödä jotakin kahvin kanssa. Siksi nautin mielummin iänikuista leipää tai juustomaissikakkuja jotta voin niellä ne alas nautinnollisen kahvin kera. Jogurtti on kuitenkin terveellistä, joten teen siitä ajoittain rahkatyyppisiä välipaloja. Keksin kuitenkin voidella Luomumaissikakun rahkaseoksella ja tulos oli nerokas. Enää jogurttia ei tarvitse lusikoida, vaan sen voi syödä kahvin kanssa , kuin leivoksen mutta jogurtin ravintosisällöllä. Sama ei toimi leivän kanssa joten Friggsin hieman maustetut mutta silti suhteellisen neutraalin makuiset maissikakut sopivat oikeastaan minkä tahansa herkun tuunaukseen kun kaivataan terveellistä allergiaystävällistä pohjaa täytteelle.

Popcornmaissikakku

2rkl raakakaakaojauhetta

2rkl vaahterasiirappia

2rkl kookosöljyä

Päälle popcornia

Sekoita ainekset ja koristele

Chia-raakasuklaamaissikakku

Chiamaissikakkuja

5rkl Chiahyytelöä

1rkl lucumaa

3rkl raakakaakaojauhetta

steviaa

1 banaani

Päälle mustikoia ja gojimarjoja

Sekoita ainekset keskenään, anna hyytyä jääkaapissa 15min ja levitä maissikakun päälle. Jos haluat että tulos on korkea, käytä kerrosten välissä jääkaapissa jotta hyytyy sopivan kovaksi

Omenamaissikakku

1.5dl kaurahiutaleita

2rkl kookosöljyä

omena

kookossokeri

kaurakerma

Sekoita kaurahiutaleet kookossokeri ja öljy. Lohko omena. Levitä kaurasekoitus maissikakun päälle ja laita omenat. Paista uunissa 200 astetta 7min

Hedelmäisiä Chia-Merisuolamaissikakkuja

pähkinälevitettä

kiivi

gojimarjoja

kaakaonibsejä

Jogurttimustikka maissikakku luumutwistillä

2dl kaurajogurttia

1dl luumupilttisosetta

1dl mustikoita

kookossokeria maun mukaan/steviaa

1/2 banaani

Sekoita aineksen keskenään ja voitele maissikakku. Koristele vielä lopuksi yli jääneellä banaanilla

Kerrosmaissikakku

Mitä tahansa maissikakkua 2 kpl

Raakasuklaata

Banaania

Kiiviä

Pähkinälevitettä

Levitä maissikakun päälle alimpaan kerrokseen pähkinälevite. Leikkaa päälle kiivi sekä banaani. Laita kansi. Sulata kannen päälle suklaata ja koristele kookoshiutaleilla. Suolaisia kekseliäitä versioita puolestaan loihti ihana frutti fi mutsi, niihin pääset Tästä

Oletko maistanut makeaa riisikakkua? Vastaa ja voita Friggsin tuotepaketti (arvo 30e). Tuotepaketteja arvotaan 5 kpl. Arvonta suoritetaan 6.5.2017