Listeria raskauden aikana

Nykyaikaisesti esimerkiksi tyhjiö- ja suojakaasupakatuilla elintarvikkeilla on pitkä myyntiaika, mutta samalla vaarallisella listeriabakteerilla on mahdollisuus lisääntyä niissä.

Teksti Toimitus
Kuvat Kristiina Kurronen/Kuvaryhmä/SKOY
Listeria

Nykyaikaisesti esimerkiksi tyhjiö- ja suojakaasupakatuilla elintarvikkeilla on pitkä myyntiaika, mutta samalla vaarallinen listeria saattaa päästä kasvamaan niissä.

Koska listeria aiheuttaa keskenmenoja ja ennenaikaisia synnytyksiä, se huolettaa odottajia, vaikka listerioosi on hyvin harvinainen sairaus. Sen oireet vaihtelevat lähes oireettomasta nuhakuumeesta yllättävään, kuumeiseen ja rajuun oksennustautiin. Listerioosi pitää lääkitä nopeasti antibiooteilla.

Minimoi listeria:

  • vältä tyhjiöpakattuja kalatuotteita ja muita valmisruokia, joilla on pitkä säilytysaika. Riski on suurin niissä.
  • vältä ulkomaisia pehmeitä juustoja ja pienten juustoloiden tuotteita.
  • pese tai huuhdo tuoreet vihannekset. Kuori juurekset ja huuhtaise ne vielä kuorimisen jälkeen.
  • käsittele kasvikset, liha ja kala eri leikkuulaudoilla.
  • pidä tuoreet ja kypsennetyt ruuat erillään.
  • säilytä helposti pilaantuvat elintarvikkeet kylmässä.
  • älä syö pilaantuneeksi epäilemääsi ruokaa.
  • kuumenna valmisruoat ja pakastevihannekset. Listeria kuolee, kun ruoan kuumentaa kauttaaltaan yli 70-asteiseksi.

Lue myös: Listeriaa nyt liikkeellä – mitä se tarkoittaa raskaana olevalle, vastasyntyneelle ja imettäjälle?

Tutustu myös Ruokaviraston Tiesitkö tämän listeriasta -esitteeseen.

Kommentit

Jaa oma kokemuksesi

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista.

Lue seuraavaksi

Yhteistyössä