Viihdy
04/12/2016

Koko perheen kukkakaalipizza/Puolukkaposki

Koko perheen kukkakaalipizza/Puolukkaposki

puolukkaposki_kokoperheenkukkakaalipizza

Pohja: 

1 kukkakaali ♥
2 kananmunaa
3 dl juustoraastetta (Valio kevyempi pizzajuusto 17 %) ♥
Ripaus suolaa
Ripaus valkopippuria

Tomaattikastike:

1 Mutti-tomaattimurska
1 valkosipulinkynsi ♥
Mustapippuria ♥
Kuivattuja yrttejä (esim. basilikaa, oreganoa, timjamia) ♥

Täytteet:

Savuhärkää (Atria Kulinaari) ♥
Kirsikkatomaatteja ♥
Mozzarellaa
Rucolaa ♥

Valmista ensimmäiseksi tomaattikastike pizzaan. Hienonna valkosipuli ja sekoita se tomaattimurskan sekaan. Lisää joukkoon ripaus mustapippuria ja kuivattuja yrttejä.

Leikkaa kukkakaali paloiksi ja höyrystä niitä noin 5 minuuttia. Kun kukkakaalit on hieman pehmentyneet, soseuta ne pieneksi silpuksi esim. monitoimikoneessa. Purista kukkakaalisilpusta nesteet pois. Käytä ohutta liinaa tai harsoa. Puristamalla ylimääräisen nesteen pois, pohjasta ei tule niin pehmeä ja vetinen. Kaada kukkakaalisilppu kulhoon ja lisää sekaan munat, juustoraaste ja mausteet. Nostele kukkakaalitaikina leivinpaperilla päällystetylle pellille ja taputtele pohjasta melko ohut. Paista pohjaa uunissa n. 15-30 minuuttia, kunnes se alkaa ruskistua.

Ota pizzapohja pois uunista, kasaa täytteet päälle. Levitä tomaattikastike, leikkaa savuhärästä paloja, ripottele päälle puolikkaita kirsikkatomaatteja ja revi vielä mozzarellasta paloja. Laita pizza vielä uuniin noin viideksi minuutiksi. Viimeistele valmis pizza rucolalla.

♥ = Löydät tuotteesta Sydänmerkki-vaihtoehdon

Puolukkaposki -blogin löydät täältä.

Siirry äänestämään